【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

9 z( r& {5 |! l3 a( l% @$ e/ ~       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
1 f2 [/ @: r; M3 y! b+ Q5 P. |0 m1 P
; a1 C, g9 {) u( Y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ U2 t0 [& p" U6 m8 F; X7 \
1 m% ~' X  |" V3 y$ K是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  Y# j* T* }6 w$ a8 A6 V
. n8 L* }) i  i0 S( g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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% a& ?8 A) V' _2 G( C) }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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. S: E3 C# k& M- Ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, }6 G; R( n$ l* T7 C看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* N& x# x. m; V$ k2 ]+ r  r2 h
3 N! e4 c1 G4 p. K: V) D) B; x' Q红烧翅根
( d& h4 @5 C( R. h/ j: B# h2 _主料：鸡翅根
; u* Q& s3 A! l- M9 N配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
$ `/ d. B- V, O; U- J( R' ^5 @2 |做法：
% r: _' z9 x* q, i& {' S1 r6 `, e9 C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% E( h/ Z+ U% q& z4 Z  {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ m" L. w) u- P( C2 I4 最后出锅装盘。
7 ?. B& K; O! n2 R& {- P; h  c

lily_zl

" q9 Q, k  {+ X1 x
9 y, g6 p5 d* K! T+ _美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 e* P$ A" h+ P' R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 f7 b! _' y& u7 I6 O3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 V. L& f1 \! H4 ?4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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, O" y# ^* U" `6 d$ x0 l- F下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: u" @: Q3 Q% S; |
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- u. ?* A+ X4 P( |! U; i" Q  b! M
2 K1 V' C7 s' D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
/ t0 o% X+ [* w8 c* p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ w  v, ~2 a. K6 Nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; M  S: l- j: M. Qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 P+ J' I3 j" g- V5 p
: q8 e+ e# [4 _还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。