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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ! j4 X1 a: c3 L3 i6 k: q5 O
9 p2 s" d( ]% P7 M8 r0 O
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 _6 Y  d  e' x8 h+ H6 g0 d  ~# d+ r3 k! }6 F0 I/ _7 Z6 W+ z: d
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~1 V( E* U1 i; r6 q
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

9 \1 r( w4 k. g# l- g! d* v. L薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
( L, z  ~. b! `0 _& r. W, M# t
" r; W; }! P& T8 M2 u9 s我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
9 k' c9 {8 Z) I) _# x6 Wjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
- l1 F1 e4 R7 {+ y4 X
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?+ b7 i- a& H/ c# f& J  B/ A6 p
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

  B! H2 W8 e5 j6 `. I; p3 v2 C哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
! s' X; J8 U: W. Z& A网球 发表于 2009-8-25 20:41
4 f4 S  p% f6 f, k9 V
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
" f! _; D0 i' o2 k. N主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)0 K; K9 \4 n, z' h" {5 T
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
8 }: I! M9 L1 t  H" {lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

1 @. G. X# K* z+ h这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
5 O1 Q- w/ p; B) ~- m9 Z- e4 _% `' e* m. N: g
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...1 H" `- G4 B# U8 W9 e( e1 F$ {
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
9 q/ Z. g7 Z5 }9 v% j6 N1 ^3 v
2 F" c/ I/ R# L# o* J- M. y
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花& O/ j) o1 r9 \3 F8 |, B) E

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
6 K1 N3 I1 M/ p/ J+ E; z& A) K  u
前日拿来做了两道菜) j% Z. _/ D! |, J) ?
1甜椒塞肉
5 {3 o/ q& l- e; R$ T; I; W! n2 i& E
* \) ^* U+ `) M" ~怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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