夏天适合吃的菜
$ u/ p6 F% T5 Y0 V1 |% H5 P% K4 J苦瓜煎蛋
' o- T9 H) ?4 u J7 X( Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 r @/ ~6 E9 G& a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, B& l% g; J. T. n% c5 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 r0 t$ x% M$ [: l. ^' l
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1 E- G& ]8 }& ?凉拌粉丝' V5 b* ?+ z* Y) E' b: j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 N. S& M! S0 J6 k) R- I6 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 w% J6 R, g9 ~0 [& B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. d% U1 W4 G- f4 I4 p8 Q7 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& W9 x3 R7 |) D) W9 q
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