夏天适合吃的菜
1 n9 L$ J+ f4 s) R( S苦瓜煎蛋
) j* D: ~4 i! \. [$ V* `! G1 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 ^9 Z* {; {% d' s4 ?( B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# v* ?/ R* A: K3 N+ j/ v4 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 O! D% T' c' H( _1 J* E6 y凉拌粉丝1 _0 D5 L+ ^. B/ k" e9 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 ^0 U B* x0 K5 t2 H9 X0 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 m, }0 q. z* s/ R4 _. E" z' R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 P/ G& ?" A$ V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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