夏天适合吃的菜/ C, r9 O+ b/ L& G/ X/ I p
苦瓜煎蛋* l5 R( u/ G& w$ D) Y7 [6 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( E3 r( x4 q" g8 e! g6 M5 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* f6 T( `( U% p) ?- [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, X/ Q* i" r; s0 i7 [% s1 [凉拌粉丝! L3 @4 U7 ~+ B! `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 a7 K) I$ K3 f; N/ Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ f- o- x0 v7 }8 |9 A' d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
]2 n. a A! N, N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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