夏天适合吃的菜
- a' [% f9 Z/ }* G! Y9 g: P苦瓜煎蛋
$ U, _/ }' _# A% x5 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ F, c* V3 [4 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 z& c: I( ?" ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
, G& X& U# T3 F, q
, Z& T) l! j' O: I+ P
( }3 K# u; k0 m3 _0 t2 ?4 `+ J- U凉拌粉丝; a9 \' X6 m, H. c0 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 p6 `6 z/ b4 Y2 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ G$ h$ a. Z: K3 k8 k5 ?6 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
m* ?/ g3 n& g9 i- ?' k& C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" K k: H& C3 L9 J6 g7 M& x  |