夏天适合吃的菜
1 K8 f' ]& g- W/ n3 h$ f! y4 ?苦瓜煎蛋) r7 W5 Q4 b# ^2 y7 p& q. D. v7 ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# W, Z' v5 |, Y$ p0 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 B. q' m) D! e4 U6 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( U% y! ^! F& m7 P$ I3 A凉拌粉丝$ F+ a2 o6 A; _6 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, S2 B, L" A8 x' _8 {5 I u ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" q% C1 T7 w, g! A7 B- t9 c1 E* V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" o( O, x9 q- g3 y/ J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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