夏天适合吃的菜* G& F' C: u: F3 T' t$ q5 e$ u- S
苦瓜煎蛋- d( h; ?$ t" X+ s: o: H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* F. X$ T t" F: G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 j* b7 C+ |4 K: L' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
! v7 N; P' r( q/ W, b, _ 8 a& [' \8 Z# q8 [9 ~7 j1 Z# b
" p, V/ T, e8 O, h! e; X& a- j凉拌粉丝
3 T$ n- C) X; U5 J A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( F# @2 ^) N* g1 z% l0 b# w/ \$ d1 p8 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" C [$ Y. I* _! ]6 \ o0 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" w S5 U8 \6 Z" G7 i0 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: e( |/ _2 M! _* f
 |