夏天适合吃的菜
i+ v5 C. B I, ]+ q# z a- [苦瓜煎蛋
3 P4 O+ l, ]. D9 [2 B: W0 `2 b) r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ I ?/ ^) ^ z- M4 v1 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* R3 w6 t+ M8 x. O5 ^% Y( [* ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# b. I' Z* H- x, p
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凉拌粉丝
F* B! y3 C5 U+ \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ c5 q* F* m; f1 T. C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" I- } x8 [" @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 o: {: e1 U3 [3 A4 G) O6 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, W+ t9 F: `2 {7 u
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