夏天适合吃的菜' n, q7 m/ C2 \ t Z
苦瓜煎蛋. h( F) B1 G8 l' @# k( C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) S" G- }+ I( v: u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 _' w0 `! S1 {5 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
E& l3 @3 i- ?: K, E4 E ! J1 v3 e( d" L" r* u( b7 N J
" R { B5 \$ j7 J- n) u# E- Y
凉拌粉丝+ N. s2 G3 ]/ Q) V1 Z* h @) H& x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! W" }8 W1 l3 I7 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! O8 ~3 `- G h* h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 Z R% }8 M+ `; [- W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! X2 ]/ w7 g* F) s
 |