夏天适合吃的菜
K2 n+ x9 ^, N' U% v9 b苦瓜煎蛋
: x3 ]+ a- }5 i# f. R" r* |6 w9 z# v( c! E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) r- @" _$ `" h+ W9 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
I- Q! ?$ P# j* B {3 q3 u2 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' Z" N5 W5 @7 K' w I0 _# L/ R J
B8 S/ o7 j* k- L/ G* i3 I
0 ~, Z! u& r/ U* B凉拌粉丝
7 C* h( i4 t. [8 R3 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 V1 m- P; I3 s, E- q4 p5 h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ H: _8 r2 D. e. x: ]- G' n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 T+ V' N8 r! [, o5 W7 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- B9 I) I) w9 D1 T% `
 |