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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 - ?1 b7 k8 ~8 W8 H' w4 U9 ?5 l- Z* R
0 O& U6 K9 ^4 C7 D# X6 y
食用油及鸡蛋的保鲜法: r( p7 X( L) R1 k+ _
动物油的保鲜5 |; u  T1 y- Y8 m* `) \# G
保鲜指数★★★★☆
  D6 d/ r& m; d( V" k1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。( P. Q3 l  y+ @$ ^1 {" J7 U
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" f3 w  u0 u- K6 }* ?% B3 t植物油的保鲜方法a
' p, l' C$ I3 p  y- z; ~3 j5 K保鲜指数★★★★★
- A9 x% [4 a6 i" B; j- \1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
/ E& m3 |* l8 M' }; i7 n2 G; {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
( r+ D2 ?+ q: h# {方法b
) l2 {0 j5 W, d保鲜指数★★★★★: p4 D& j; Z7 m* ^" M) `
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。+ b9 m3 r/ N* E. }" p
2.待油冷却后,注入油壶保存。" J" R+ g# ^+ T- y% j$ m! C: e
鸡蛋的保鲜( A1 P  J  V  Y% T
方法a
' w8 I( j' P4 c' k& j$ e保鲜指数★★☆
6 s4 ?! D9 J8 [8 x5 r* I! u1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 @' W2 E( p9 z& B' W. x
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
& s% S/ X! l6 O9 Q方法b
& U+ Z4 S; y6 b' @/ b保鲜指数★★; ^! {9 Y7 ]6 C7 x8 a9 S0 x' f
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
" Y2 J- l% P& x+ K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
) q9 c. V" i6 i  ^鱼、肉的保鲜法5 L/ |. W* B$ ?7 n" J. R
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
3 v2 x6 J# `0 C! m8 A. X肉的保鲜
  V3 o+ M% T: K0 ^0 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。  ?- _% U5 C6 g& ~) }1 f$ f3 w
方法a
4 q* q" X% _& K8 Z5 i保鲜指数★☆
( B5 z8 g- g. i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' ?) t: z' e# o. J- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。# ^( j8 W1 T( S4 V; @# ]
方法b# V/ y% h1 V- }% [9 u2 e
保鲜指数★★★2 I/ [8 w  P+ K: \- J3 |- v: f
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 ~/ R7 G2 u& {- ]+ d! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
# l5 }' }0 f: |" {8 B0 d猪肝的保鲜
( U1 l6 ~; }4 r+ B) T2 p. j: _/ s" q保鲜指数★★☆
! O& [: N) k) D: o: c1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
$ L$ E0 U! Z3 J7 ^2 v6 }2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 n, r# a9 A! H) v大米的保鲜法: Q% Y% S+ k0 U! l/ {7 q
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。0 t  u, ?0 D$ c* p5 J/ k
方法a
8 b/ ]5 D- g5 F9 g4 D保鲜指数★★★★★
% i# b7 u: I% {1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
7 i  @( B# J) S* t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 |/ V* o4 d$ }方法b
+ X+ F' N3 v) i7 D. _( t4 I* }) t保鲜指数★★★★
% @! h: J6 n+ _  n' m1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
" V6 M8 I# q* W  D$ H2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。4 v7 G" Y% x# s7 g- n
方法c
+ D+ V, N' e& Z9 Q0 x% L保鲜指数★★★★# e! Y; b, K1 b8 O( l- r0 E! E
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
/ f6 R/ w% o2 M/ B0 p- s2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。, y. u+ A8 J& b4 l7 T& [% y
蔬菜水果的保鲜法" _. V: G1 t+ x6 o
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 f' {) d: R& s0 t
保鲜袋保鲜) e/ n( _: _& S/ L' H4 u, i
保鲜指数★★★★★. y7 O& d: S7 u0 j
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 o7 d1 Y$ Z- C9 r4 [! Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
4 ?4 @6 v0 C  V: H7 D: ?2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。, @& p' k, I7 a/ i- x& D7 P% a
包裹法保鲜
  X1 f2 o1 b0 L) I6 u
保鲜指数★★★3 G1 M: j! g, X5 {) w' q3 C
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 X9 D% D& U% L9 U( j; f1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
: V2 Q8 a1 M7 v( \' z2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
# B8 x; \9 b. }1 \水培法保鲜
- R' f3 k6 {9 j+ m) ]
保鲜指数★★★7 c' C9 k" l2 C# g5 Z
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% a4 L% Z0 S- h# K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。) H7 X6 A" Y; M3 {' z5 {7 C
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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