夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 b" t. b& Q8 r7 t6 x! r. T; U2 N动物油的保鲜
5 p& x( B4 @* R2 G. r+ y' e; r1 ~保鲜指数★★★★☆
6 G6 I" |' G& o1 f( Q% v; |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  v- S9 i8 E2 s. t  j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- H6 x" @. r/ z- F. [8 |, ^. F! i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" p3 d* S! I1 q0 j8 m# K& ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 [3 W( C# u3 a1 ?: ]; B方法b
7 ~5 L; v' @( T+ D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 r' l4 l# o5 o+ p, {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 Z# G: U6 G( `4 O/ r& E) \方法a
8 {2 R7 ~- B; Q  ~8 S( @7 j保鲜指数★★☆
- L& ^3 T$ x8 c& A( r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 u. n' Z: D: |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 o/ w; x. _* @" Q! o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' w6 C( [/ A3 a) R$ T; D肉的保鲜
& e" Y- N$ x8 r8 l8 f" G& K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& {3 v" ^" F* d0 s8 ~4 z/ _2 J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- {# A( P0 o0 V+ }) `4 P! ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- y" F5 M6 Y- Z方法b
) c* a9 r0 G" |4 n/ s保鲜指数★★★
$ U! i: k5 D7 M9 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: i. Y' [* v1 |5 _" E9 Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% B6 D8 g0 f1 P9 O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 G7 e& u$ u: v" p) S5 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: j7 I5 O- ]+ {4 m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ v( A2 _1 ?  W! b. o% i2 \5 c2 N- m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 m8 t; m- o9 [) u% @* Y$ u方法b
1 W, c7 H& p) ~; E, ?7 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 S- m: r2 m! O$ Q7 i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" H' c+ I( v4 U: i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% M- ?: u' p) }7 G! O$ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 E$ I( E3 J. Y$ L/ d9 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& W  h% k" b! U5 `9 J8 C- F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" a' z% F; H1 d' u% H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: \# [3 ?+ }% F2 U* j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' U& ~, g5 z1 {/ Q' D1 h2 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ o( ?  @/ ?* O2 W# Z5 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 t; f+ H4 f$ M. r' r+ X' B( h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}