夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" F. v* @0 m  D: \/ _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 l1 ]9 G6 ~1 e! L/ F" w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Y+ }3 e; A  w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- n  ~/ f, n+ A9 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% \. g& I  P* z% U. e; j* K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 a" t! P0 f. ^/ a) b- n5 A方法b
0 `( j" y1 G# i$ e' ]4 t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  m  Z4 ?, h* D! i9 b* b7 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% {: P2 L, g9 D& k7 K2 E/ a8 m+ K3 ]保鲜指数★★☆
0 d7 S1 ^) M" s  R( F8 ~+ a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# F& G# b0 D  _1 i9 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 \7 S# J2 X7 o& G; i# E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* n+ ]1 W, {  t" k" l7 I  q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' y" \# g/ ]1 j+ S方法a
! Q% ~" Q! S% W) s1 z6 x* ]保鲜指数★☆
7 K0 w2 {" [8 f0 ~* p) B- E0 \# I, u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! o8 Y2 g7 g3 d, f% l0 t. r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& i. r& r" T" e# t. |+ s4 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: o' r' U- F% i. d. {4 V猪肝的保鲜
6 X0 V% g9 q+ u% @3 @* t# g3 R3 ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& T; j" j8 y' {: z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, g" v5 G* i! k* A- O' c保鲜指数★★★★
1 n( Z$ u% P! Z( z' r5 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 Q* P! l: c7 i. b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 H2 z, u4 K1 u1 P方法c
! b3 R5 v& D& j4 }# u( o保鲜指数★★★★
% k: ^+ q2 l  L8 k& T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% G& E! g/ Q. f# q( W; y7 D, v5 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 P' V4 Q" t+ U保鲜袋保鲜
; V3 I1 H3 ]6 z# L7 F6 ~4 h2 E) L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, g( L2 ~2 `% i2 f8 L* Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; L- _" {) a- b! p( K# a/ k; C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* g# S% l# `+ p1 J! Z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* @! {8 c9 B6 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ q1 \! F) Q0 B% v水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 B$ F' z5 F* Z7 l0 i- y3 ^+ @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) M6 J' i" z. R' [  p7 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 O! W0 B, M* g( F5 f) f1 }# D$ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}