夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 J  A2 U, ^# N( n* {+ n; C动物油的保鲜
: E6 N. t2 ]. W! @- b6 n1 n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 m+ M. h. T2 K. u, S0 }1 \保鲜指数★★★★★
' o& L9 Z9 w1 J4 L1 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) @* K" ?' a1 b* k4 ~. X# ?方法b
! {& U- z' C+ z- q* `3 e" i& Y  P- Z" k" p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' V6 @$ v, C. }! P+ j8 k方法a
保鲜指数★★☆
; q. d, ]3 _& m8 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 N0 k& \: X+ J% g# Q- w* m6 F+ o7 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 C& I  M8 O8 U2 b: j方法b
保鲜指数★★
5 d: `  i2 W# j7 J0 `/ b( L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 D* T0 T, x  ^* z. i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% O  ?; C3 y8 H( @肉的保鲜
/ c4 w' t2 c8 z+ i/ A) ~. }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( g* \0 t; G! C: j2 ]/ D3 a+ p保鲜指数★☆
8 P, f9 w5 S0 ]% ^9 m2 L4 O- G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, K! j$ s! B9 c  I+ G( G$ W方法b
保鲜指数★★★
; x/ F+ p# H$ z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- Y  w% ^3 v2 }$ I) z$ n( W1 A. ~7 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# h( o" q2 q- e& U3 N0 u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 h3 O5 I  ~2 s方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, A5 x3 \) I, ]6 X; m方法b
保鲜指数★★★★
  X5 u) b& v$ j5 ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 ]8 p% g; }6 b3 r  }6 y3 f' i3 U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ b- ?9 _: o( H9 w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% _1 _7 @+ h2 P, }% g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 Q' _$ V" g& {8 O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) `3 ^, ?2 |# v$ h2 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" Q5 o4 U2 ]* U' t  E" j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& w. s; F) N1 @2 g/ U: S5 l. Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 r+ A3 B: J3 _3 P( Z& y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ ?0 M# a7 m- g4 i+ a水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- Y( E$ z, \) U! S. `9 \* q1 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# }7 V5 q- r6 o3 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}