夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 D, {# O; Z, ~5 Q. [- d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" y2 Y* f% _% c( `8 E: G0 \) Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; I0 l+ }4 D$ W5 ^9 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& t) x2 [# A  V2 l8 w7 y0 \' B植物油的保鲜方法a
% |* l9 R8 b& @# f0 k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( e6 x3 I* B" e" g2 Q保鲜指数★★★★★
4 P& W5 h: p2 r7 F* F/ u# y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# H: a" w7 x: U7 d6 F鸡蛋的保鲜：
方法a
  E: B2 X( e! ?' B6 r" u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( H6 x- z% [! b" [' l( I! r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' o. v; r( a4 u0 b0 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( s) Z% n5 R, f& c3 o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 T0 K& [4 A; N, a, R; S  o/ Y2 V5 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 H3 e2 p! e% p" s* X( }9 `方法b
' V& B$ `/ @, ~# L$ e  T保鲜指数★★★
4 g' E+ y9 z( w: u- W% A( J; |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% {0 Y) b: c: L2 P7 r: h猪肝的保鲜
" R* q8 X+ r3 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! r0 t" L' Y- Q. G" m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. ^5 F; L6 r9 {1 }; ^" P3 J0 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 {; s1 F7 l- z0 @) a' {  ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; q6 i2 B( H7 c2 p0 O2 z8 f保鲜指数★★★★
0 D( d! Z7 Z) |( |7 m8 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 r3 T. u2 Y* J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: u) S3 Q, A  J1 A1 k# |0 c( Q保鲜指数★★★★
' @$ F+ _* p+ I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% p( O; p0 I6 t( s- i1 s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- U6 R1 m0 U- j  @/ K2 q! T7 I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 |) r" e- V% d; d, J4 x. l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 a) T6 o3 g9 u4 A4 c- t8 Z% N3 {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 Z; {* I; m$ y1 C6 j# E9 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( S/ s6 x- t8 U$ L0 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. M, S1 p  D* j/ ?+ u# b0 c& i1 D保鲜指数★★★
8 K) Y4 e% i4 K" h# |4 C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 _: B* r, d3 O" Y) M+ W9 q8 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}