夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 o% \' ]+ ~$ F" \. s保鲜指数★★★★☆
6 t6 K( Y9 W" \" g7 l- c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 ]) {+ Z; z  A+ c- H5 O1 f" }$ ?植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 u; o  h; B& j( f' T; s9 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 V) A$ Q4 p- j* j方法b
8 A! x6 H- ~+ s7 c( P( L( T保鲜指数★★★★★
: R+ n0 d6 Q6 G2 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" k, \" q( _1 {4 S! @1 o方法a
2 b% D9 Y0 C: w) `$ w; D' Y" o保鲜指数★★☆
& B# J/ t6 ^4 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' u7 K8 t6 m+ P4 l, w, _3 j方法b
保鲜指数★★
' q" a$ q. `* [% S2 o* X7 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  z9 z  y: @6 f9 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ B0 [! i# S% E$ _2 X! X4 j鱼、肉的保鲜法
* _: U$ j% o1 N$ }1 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- ^6 `, j& J, Y2 S2 S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" Z, y. t( @2 D5 B+ O. v- P+ r保鲜指数★☆
- D3 r( z" S& `; ^7 P4 m: ?) h6 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ L. v9 t5 s; J: h' S8 @/ V7 I6 h4 O方法b
. V4 {9 L0 Y8 O0 `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 W# J" L+ m# r6 }# Q+ Y" s$ e6 m" ^5 J7 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 e$ \. @( ]! Z1 L; p猪肝的保鲜
9 w; P$ c, @" p3 I6 ~6 b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. J! y6 E; P3 D) S7 K  ]+ [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; t1 C! S( v0 e+ H# Z  Q5 F. ~大米的保鲜法
  w# o1 }! V# z3 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& K1 S  r% Y& B' {- C3 W% t+ z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- y% O" G1 R; k* O- a' R: [- o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ x7 V$ h2 a; M; J1 H  r1 L* Z* v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 {- X: _( U+ A- d: E方法c
! y8 Y" Q  o& p6 Q* B: B7 w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, r9 l* g& _, r1 F- A1 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' Q1 D% A  T* W& p保鲜指数★★★★★
" w, t5 E* d7 y4 F+ i/ m适用于西红柿、茄子、苹果等
; P: M/ G4 t6 O8 H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- N4 r& Y; ?8 K# b! S0 C% m保鲜指数★★★
1 f, `- |1 b, a; Y, Z/ z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 x6 y/ s5 ~! [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 }' m! s. P0 d& p( ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 d- D) {# \5 `. w7 a" ]9 k5 z/ Q水培法保鲜
% q+ }, U" |! o1 ~) g保鲜指数★★★
( n" Q5 B& W4 d; c) n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ c" M6 v: j# ~* X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 W( v7 p) C! G+ u; ?' h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}