夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  D6 d/ r& m; d( V" k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" f3 w  u0 u- K6 }* ?% B3 t植物油的保鲜方法a
' p, l' C$ I3 p  y- z; ~3 j5 K保鲜指数★★★★★
- A9 x% [4 a6 i" B; j- \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ E& m3 |* l8 M' }; i7 n2 G; {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( r+ D2 ?+ q: h# {方法b
) l2 {0 j5 W, d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' w8 I( j' P4 c' k& j$ e保鲜指数★★☆
6 s4 ?! D9 J8 [8 x5 r* I! u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& s% S/ X! l6 O9 Q方法b
& U+ Z4 S; y6 b' @/ b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" Y2 J- l% P& x+ K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) q9 c. V" i6 i  ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 v2 x6 J# `0 C! m8 A. X肉的保鲜
  V3 o+ M% T: K0 ^0 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 q* q" X% _& K8 Z5 i保鲜指数★☆
( B5 z8 g- g. i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' ?) t: z' e# o. J- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 ~/ R7 G2 u& {- ]+ d! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# l5 }' }0 f: |" {8 B0 d猪肝的保鲜
( U1 l6 ~; }4 r+ B) T2 p. j: _/ s" q保鲜指数★★☆
! O& [: N) k) D: o: c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ L$ E0 U! Z3 J7 ^2 v6 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 n, r# a9 A! H) v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 b/ ]5 D- g5 F9 g4 D保鲜指数★★★★★
% i# b7 u: I% {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 i  @( B# J) S* t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 |/ V* o4 d$ }方法b
+ X+ F' N3 v) i7 D. _( t4 I* }) t保鲜指数★★★★
% @! h: J6 n+ _  n' m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" V6 M8 I# q* W  D$ H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ D+ V, N' e& Z9 Q0 x% L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ f6 R/ w% o2 M/ B0 p- s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 o7 d1 Y$ Z- C9 r4 [! Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 ?4 @6 v0 C  V: H7 D: ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  X1 f2 o1 b0 L) I6 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 X9 D% D& U% L9 U( j; f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: V2 Q8 a1 M7 v( \' z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# B8 x; \9 b. }1 \水培法保鲜
- R' f3 k6 {9 j+ m) ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% a4 L% Z0 S- h# K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}