夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 H3 G: q0 r2 I! w  ^, p' S食用油及鸡蛋的保鲜法
2 C/ y/ T; {) j7 w/ B- h$ ]5 P( S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# Z# g" |4 E6 I6 k# j. [! F% r% S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ Y: W0 L+ K/ e2 E: ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 p/ {& T! \  M2 F" O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 {, u5 s# h$ s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 u. c/ B! `3 V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* l* M) z! c1 N+ |- `. x7 h% Y/ Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) j' J  Y7 g# y/ E% ]1 R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, F; ?& \' o0 B+ |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 f* [' j+ ~+ O, q9 l. F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 Q4 o4 T7 L* z) @$ ]6 y3 g5 z' b肉的保鲜
1 I5 g6 a: C- ~$ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 i* k0 o6 ^3 m7 {8 I方法a
) n$ p4 x9 O/ [3 X4 l保鲜指数★☆
9 p/ B2 q( l4 J, |/ B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ |$ E5 c' ?" `; _# E$ b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: T, K8 f" L4 b  j# e" ^; g方法b
& o4 z/ o/ `  b$ D# `/ d保鲜指数★★★
8 j+ ^( z) H9 w* B5 o' Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 a' K# L/ r2 C$ ~) G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 R/ y% K. h8 E" l0 L6 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' \, o; @+ Z! u5 T6 d  d' s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ O& a0 Y& u0 Z2 Z0 s7 K6 k  j7 Z4 |大米的保鲜法
) ]1 v* n0 v- D  ]% w) u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ h$ T- w% _$ ^0 P) \  b; X) L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& X5 A* E3 _) @: N4 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, l$ M8 m6 N) ~1 [) i' r6 q; z9 I方法c
保鲜指数★★★★
9 b% S" Z) e) Z4 w& ^; W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 h3 a. s9 Q- N2 X" W适用于西红柿、茄子、苹果等
3 z3 v8 s% ~- Y" a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 c' f3 F' G( ^* ~6 _  M, I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ O9 f  V% V! z( L# o9 q! W) t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( o- @. ~. j1 B! h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( W- f2 W% N; e: E- U+ o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; G7 q4 d% [0 W. Y! H水培法保鲜
5 u2 P; T$ e+ }/ ]9 X, b保鲜指数★★★
$ w1 b6 B) M& n9 q# b; z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 K" C; H0 E7 i$ Q3 \$ Z$ D) b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( D2 F' G' O1 H7 a& j# e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}