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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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% E2 m6 C `9 G/ i- j5 Y$ | 最佳蔬菜4 y# q' R& b( [" v6 F3 r
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* E7 p) N9 j" I7 u& J- D6 ~2 x+ i
" S2 F9 W# Z: L3 P5 K# Y5 [& n 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。# I1 ^1 \1 X9 C# B
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最佳美容食物:
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: g/ u8 G, x4 w/ K, S, e 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;2 Y! M3 _8 j; O5 z+ y4 V# ]) A! M
! p# f8 ]6 }* B3 D6 ? 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;4 n* T" f& U7 j) Q
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 d- B0 y6 M. E7 u g X( g- o$ G
, m! g$ G$ L/ }; Q1 [. Q6 b9 s 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* a# |. f; V4 ^% B; q; X 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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: L5 ~6 D8 ~) W( l. j 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成0 D- N+ r% f/ o7 _
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最佳护脑食物:
1 U0 X# h9 m" }6 Y 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
3 y7 j4 B* k7 G5 c6 h哪些属于“还原食物”呢?
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, O4 e" C- p/ L9 Q$ h/ I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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4 f6 f. ?+ s/ W1 y0 u! [; F 最佳护心食品:1 b+ w& F* @: Z5 Q }+ o# a3 ]
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。9 p( A, K/ n D: Y3 L0 c. L* A
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 y. }; b/ v6 T
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最佳纠酸食物:
! X! s! e! F: } {6 K% R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。5 g7 s9 a) I6 O& z" i* w
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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2 @2 |& U) R5 N+ O* l$ A 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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" A E7 f; {2 k) I 最佳食品榜(名单)
0 a; t l/ y# G5 Q 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 {0 Q1 p! x- }0 [1 |' |- f$ P
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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" F- g5 ?) ~( V, x5 b- o( N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
: M- |1 x7 d$ E- d 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 h) X5 f! ~/ K5 G# |0 D 最佳食油:" |7 P; @2 A( j1 \+ q
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 Z3 d {! ?: W4 q- t/ F, _0 r% [
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