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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健' J# u6 A; c$ i9 k5 h$ I7 P
    如果你第一次听说“辐照”
4 r! ]! `* ^6 X' U7 n. P; l( k- o  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
6 d: z2 O: E. f
' |+ f! m% V7 G2 r& {4 h( a& a& j, o
8 u2 l  `  z3 _2 V% K* [
4 _! j# V, o" i7 E" K. j4 ?  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。# r8 Q4 k! L1 i
3 `$ I5 o( z  r- g5 f

" }. c; p5 R3 ?: V3 U  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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    无处不在的辐照食品
2 T. Z( M5 L4 K) d, F6 T8 h
+ x- N+ D/ v1 Y  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。' i- H- c8 K6 D0 F* }+ Y
* @5 E# ^+ ^: ]6 H5 W
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品$ ^! ?4 y$ W5 t( e

& {6 }& y9 }+ H( h  特殊食品:无菌食品。2 W! I: {5 [# d: @$ g' K

9 g0 g2 z4 |7 [5 C  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。% c8 g5 T( _& a! K9 X
  S# Q8 w) {5 s: ~( ^
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。2 ^' X1 h3 x' `  ?; q7 R5 ~
4 |! E. J: n( y5 F
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 w& W  D% [) Y/ X
0 C( h2 T3 n  B, o
    尽量少吃辐照食品
1 x/ M3 ]( I5 ^  z5 d( f& ]0 S' c4 C0 L
% [( e) A9 _2 ?# Y; F$ F( q% `- N7 {  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。0 P/ J! y4 f3 v: u8 s! V0 ?) f
: D9 P5 J- ~* G7 {2 w" j: q
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
5 Q- l9 w) {8 G" |- ~* U. c- Z2 r  d4 `  N$ s
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
& w' O0 o- A% ]. O, j# l* W* `0 W; z* \: T3 _7 x
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
  {/ {4 u8 _: i9 P
+ I$ J; N3 ^  y/ j  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
  N' a( `$ h2 i' w" X) k+ E1 u, K, w; y, d
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! A. V& q# H$ s9 z/ p" \" G7 v
- e# B  _9 @5 O7 r& I% h. o2 [
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
& D, O: Y- X  d* _( Y: o2 _9 X5 `7 b: e7 k# ]
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。, \; s6 n( `' J+ y
! l' L7 X, C! k7 J  t* @! b
    百里也可挑一,找到非辐照食品7 h8 k# j2 K8 r! x( _8 ]7 f& D# p

1 r" L& u- ^/ F  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。3 y5 B' H# z( C

) ^6 R7 e- d0 a7 J, z" L" m  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~1 {( @2 t5 Q3 j0 f( S
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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