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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 T, K) w6 K8 e/ w+ q# `- b
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鱼+豆腐
9 ^( ]' l3 `8 I8 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: s2 q V7 f& E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ^0 {# }8 q/ K0 [* s% |9 `
猪肝+菠菜
5 @9 o$ h) K$ X8 ~+ @ 作用:防治贫血。
, o6 `& e9 _9 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) ]; R& z' c- D9 H7 Z4 i/ a 羊肉+生姜6 l# ?' _) W. I2 [+ d4 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ?; S' {$ q1 i/ n; L- r( @ ?( i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. L6 L7 G& m ~" {
鸡肉+栗子
$ t( a0 d$ U9 z& P) m9 q& {4 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。- d% I5 y( X9 q- G+ \( I4 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ Z# j6 p u( I1 d3 `/ D+ G& C2 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 {7 J5 |* f# ~% {, j6 M
鸭肉+山药
7 z; M1 t8 A& k! k8 p# y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 `" \9 C' W" F, s0 @! e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ a! U' x' w2 R( o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" K* F5 E% V. W
瘦肉+大蒜
* A, ~ w: n/ c2 x' c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 K$ m$ x+ y* X c1 ~( Q& y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ w( v* `3 l( Z- W% J( n
鸡蛋+百合0 ~( X z3 x1 U/ f" W! ?
作用:滋阴润燥,清心安神。! H& E" C% v" ]4 `) ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. M+ [, I( D; N0 W" Y, E6 H
芝麻+海带
- _2 P' B7 {2 A- p 作用:美容,防衰老。& i" o( i6 j/ J. f9 g" B+ [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ u! l! E0 h1 Q3 a" q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ a3 ~5 k4 o: s8 C" t0 v1 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ U' I! j- a# t3 ~# C$ | 豆腐+萝卜9 U4 z: H* p6 ~. X* Z/ F1 Q$ K
作用:有利消化。
( L6 G; Q6 ?: u3 n- v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& I7 i% n {# I E0 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! c8 N3 ^+ p8 G b
红葡萄酒+花生
6 Q, m8 ^8 v1 D 作用:有益心脏- B7 h! _7 D, d: `" }, O" E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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