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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 R8 F) D3 C4 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ d: ^. R8 @' G1 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* |$ h. H% L) R! |: @. n 猪肝+菠菜" U7 o) E+ a& c5 _
作用:防治贫血。
* M! \* s J5 x+ V2 _$ @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" y6 v% }5 S ?# w3 O
羊肉+生姜 t# X3 y! A3 ^- Q0 N3 c; }8 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, J x. f2 e1 }8 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. l; T1 D6 t9 e$ H) [& d 鸡肉+栗子
1 ^" e& U/ y/ l ?" a# O2 j 作用:补血养身,适于贫血之人。
! H6 v4 U6 }! v: E+ f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 I4 g4 M0 M; n# I$ R: i" n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" M2 k3 A4 Z: H$ l4 d6 |
鸭肉+山药
9 O$ K5 r6 R7 |# }: A1 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" x4 n% k- P/ U( ^5 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 a! K' Z0 V( w9 G4 X' k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 [) V7 n, A3 J0 g. ^3 X# l
瘦肉+大蒜9 a& @. s- J6 p1 T. b o6 ?$ m( r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- } B% ~$ H. r$ u6 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: k* I M8 N2 Z- Y 鸡蛋+百合
% p" r8 D$ M5 d8 V9 C' l 作用:滋阴润燥,清心安神。
* X2 `& K& B- a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. w4 X' y) L8 o! V9 z
芝麻+海带
+ u J" G& p. \/ b5 E 作用:美容,防衰老。
" u! b: h2 u, y: X N, j0 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 t, O, c1 h3 B, u/ R8 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# D- q: M& m/ s# p p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 f0 G b ]; _! ^ 豆腐+萝卜
- j5 H6 [& {+ e; T1 B6 [( z 作用:有利消化。% p: z. G1 q( s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 H0 \' Z3 @: {# o; z( q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 K. W9 z6 \# Z0 h" u0 Y- X3 w
红葡萄酒+花生
_ T/ R( m# y$ r9 C2 L% u( b 作用:有益心脏
9 n( o2 P0 k/ L! q5 q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % d1 y$ Y% J. P* |: d* K; ^# a
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