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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ h) y3 o$ l+ L# }' J, y% a5 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 J, d) r. E' g; D( T/ K4 B; V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* \( O6 _4 A+ Y$ M
猪肝+菠菜
! z1 d; B, Z9 R1 {% O- h$ U 作用:防治贫血。3 r. _. {; ^5 v u9 D2 b# G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 J7 T: N7 K8 t: l: w! ]. z& S 羊肉+生姜$ m: E( E0 {" I9 h3 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. k3 Q( k- V; b+ @! k" ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) A& v( ]) P4 R5 S( }# ^9 \, n e
鸡肉+栗子
O& D0 H3 U( ^; I9 O" L 作用:补血养身,适于贫血之人。4 J* {- E% R- d& `% m3 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- ~1 }; `0 m3 D( T/ w1 v* t/ F# { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ `4 P5 L, V+ `7 t6 f2 ^' r8 \. |
鸭肉+山药: L5 f7 B! ]) u/ J5 X0 Q" M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- c/ [" f/ G; T- l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 A- E& T8 L# S( D$ S: P% I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& ?3 r" P# T" i p% h 瘦肉+大蒜6 O9 v; |& w- L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 y, m# {0 ]7 l4 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, B. [2 O+ H0 T! p! r8 u/ a- m 鸡蛋+百合( c: ^( N- k: B' L* q" `8 M) H: p
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 j$ C6 ~& D \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 `& f- c* C, j1 Z 芝麻+海带$ C+ o- K! O3 k
作用:美容,防衰老。
3 @3 t' f8 _4 z9 j$ ?7 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" z+ G6 b4 U8 g$ r! J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 e# @+ ]% H, W2 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# \# e& b- s$ ^/ ^$ T8 o' @8 |: a 豆腐+萝卜3 Y. w! Z$ ]9 r9 |
作用:有利消化。
) L" V+ D `% C5 L/ w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& c1 I+ C/ i" Y, S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ x& J9 J# \+ n1 \ s
红葡萄酒+花生6 {- a" W, j5 x9 f5 J
作用:有益心脏
& G. z ?: L& B8 z9 @& G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + J% a) d7 B; Y" z+ J' f" b; W
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