|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / ]& M6 j4 o8 |5 j
+ C! J& \, O# M- q# _' x/ w 鱼+豆腐 , Y9 }6 m% g6 [' u" L. J% F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, c* c" U' F7 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ U Q6 m- S4 c& \ E6 g% z: ~
猪肝+菠菜3 h" p1 B' L, `7 G9 ]9 w
作用:防治贫血。
$ D7 k0 p9 D, ~, { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 U8 Z3 u" {3 V$ K9 o$ ?! W+ N
羊肉+生姜/ Y6 ?0 }( ]4 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' v) r e6 _6 h" p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. ~8 m$ [/ s) d6 R4 J4 m, b
鸡肉+栗子
( D4 O [% t) j4 E- q% D7 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
, k3 o- ^5 F7 }* ^5 B# l6 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- u' ]. @7 q! L1 i& D# w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& [: R. {; h( }! Q0 ~# h8 C1 P
鸭肉+山药
- L, |/ `! a* J8 w# W- C; N, [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; h' l# X+ K& c4 r8 `# {+ z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: G$ _& {& \/ L4 @$ a' n; o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' V; Y: b- K8 f' |. W 瘦肉+大蒜
8 F: b. S7 m$ [+ w( ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 ~& t3 A5 u; B8 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 S8 q% U7 a+ x0 M2 o" r 鸡蛋+百合: k/ }9 m1 ?; T' @6 e
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 p7 H2 g, S% z3 N8 {" ]' k8 D6 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( m& q4 e) S- V# ? 芝麻+海带0 l% g2 R$ { C3 v I- I5 R& \
作用:美容,防衰老。4 w! }* j( K& q4 n( F1 R3 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' d! I2 ~8 P. j# V7 i* b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* K5 d' x3 B3 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 c0 }5 [# B' U# j) p 豆腐+萝卜
2 T% Z. Y6 d4 ~: ~; T 作用:有利消化。
1 x( X, m8 a* n# b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% j3 s ?9 K- {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ a1 M: y0 C/ ] 红葡萄酒+花生' h7 q- A9 U; v
作用:有益心脏
4 i5 @3 n) _- b- \9 _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& h8 G' T2 y& b( _0 P4 O2 I! K. T) [
|
|