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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 E5 r- K8 \6 ^" R% H9 E 鱼+豆腐 % E: w. ^ G) `+ f# ]5 o4 b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( R+ \3 S& I7 y% ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! _% m6 p! X2 [
猪肝+菠菜8 O5 }2 L9 J6 U9 l
作用:防治贫血。+ u1 x3 ^6 b+ A! I+ y+ J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. B: T9 D1 B! J5 F/ o' L
羊肉+生姜
5 S) H2 }+ D7 S9 C# A2 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ]* }9 H T. U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 m0 L2 q% `9 f+ F/ T# E$ Y 鸡肉+栗子! i$ w/ ~* X; D% K
作用:补血养身,适于贫血之人。+ a8 _/ ]! u3 S) D5 F+ n: S9 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 f; v4 T% M/ I; ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 P) ?& ~7 f( x
鸭肉+山药" o: ^1 d8 U7 X3 [* b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 j7 e9 ~' z! l! T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, F* h+ b8 A, K6 D5 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. p4 w: a' S0 v
瘦肉+大蒜# w6 }1 _( r2 {' A- W6 g7 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 n/ c8 g# O$ e1 @* y5 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' n4 A+ e% L2 L' \9 J
鸡蛋+百合+ U, v0 ~ c/ J+ M
作用:滋阴润燥,清心安神。
, E3 k4 O) \5 z$ h1 G; s7 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- s% x; ?. p% e- R1 s
芝麻+海带) w$ q6 ]+ @- t" Q) X
作用:美容,防衰老。4 X1 ]4 d: s$ u9 W# V" E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& D# L" G5 j$ t7 N, a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 l$ o) p, P! j% r9 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。) Q( E- J# A v3 c
豆腐+萝卜( k# J( ~0 w3 T( M' o
作用:有利消化。
" l- p3 K2 [1 v! O; }' s3 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- U9 j, L+ |% @6 ?, S: P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' d; z' I: D% g' a
红葡萄酒+花生
' n+ ^( l. o) L2 _. j" R) M 作用:有益心脏- W s( Z3 t8 x- s" Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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