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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 ^6 b2 H, R2 l; d! \ 鱼+豆腐
7 t3 k+ P# h) S/ ]. B& j L, E0 x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" D9 X9 C- D* s9 L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 r' r8 C% W) d, `2 c
猪肝+菠菜 e4 f1 z0 P' q$ ~* a* O, F: f) c: H
作用:防治贫血。
9 w! W; q2 i8 r8 J2 J$ c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 R0 ~/ A7 t. ]
羊肉+生姜
A J5 t M: @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; x, } n; W+ }* F( ^# z) R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
]& ~$ S& U% ^. l 鸡肉+栗子+ L" x% ]" I+ k. a7 q; u7 V
作用:补血养身,适于贫血之人。# y8 }- X% ]+ i7 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 Y6 {4 i$ k" P, y# T) g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# P9 U/ x7 j. A/ u4 P8 r+ w" L 鸭肉+山药
! h" ]" l) ?- ]" q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 T% t$ q1 Q: B: c8 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, `# ]# j' f9 ^- |6 u) Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& |- m0 W2 N2 A5 E# L; R* l
瘦肉+大蒜
& j6 y5 a, R3 \0 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 |$ F! W4 b8 P# l4 n* D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: k: H* c' m9 v X! q! a* t
鸡蛋+百合
# _8 X5 G( D& n* j; [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
( D+ Q3 G( y5 y7 A0 I* }; o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 j* I1 G/ s8 d8 N# f' |' q+ B" l 芝麻+海带
. x) s5 a) w4 `2 j& t" s& S 作用:美容,防衰老。( ^7 E8 n6 |/ u9 I- s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' c4 w' ] n9 o( S' t& y0 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 X- Q0 S+ a; L0 m; v
同食则美容、抗衰老效果更佳。# T& o7 C$ N' t' T6 |
豆腐+萝卜
6 O) C8 U/ O/ H0 G5 O+ [2 q4 C6 a 作用:有利消化。* f7 w, j+ W1 V. w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, t( `; [1 c" h+ G4 L0 H3 R6 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' l' v0 v, a' X4 q" k 红葡萄酒+花生' b6 F$ y" _- e# h! A# L
作用:有益心脏, y9 f1 y# j' A) e* Z: Z/ _8 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : x! E& J. `1 G9 O2 G
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