|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & Z/ H" O1 z" W
9 o" g; j" `0 y2 Z! @3 `, Q! a 鱼+豆腐
7 L) A8 h$ N; G# I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 ~% a3 X; J3 \+ E! X1 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 x, v8 I5 D% S 猪肝+菠菜7 o0 ^) h3 x' N1 R" O3 i7 d
作用:防治贫血。$ Q( N/ H8 @1 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ~$ u O8 b; ~' E6 @: { 羊肉+生姜1 T7 t0 J5 ^, }0 q4 X8 u: R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 M' T1 Z/ a) S; D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* v1 _0 h K- N+ e4 h
鸡肉+栗子/ J) [( D8 x: _* A- L; a6 p, X9 U
作用:补血养身,适于贫血之人。) ~6 J6 A: z# ], D& `% z; v2 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 {1 z* _+ j6 `5 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 T# Z4 u9 R6 E$ `3 V' u
鸭肉+山药
+ a/ T" q0 ~3 B6 h( g: x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: u5 K5 x5 K6 Y' f* L8 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 y' q, c+ U) ?: p4 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 s- N' t" J) e( f/ G 瘦肉+大蒜
9 C+ b9 }3 @, O& b; }! U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ j4 h& B& @6 `- S* e: I H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, L* G r Z6 n' X, l( R o
鸡蛋+百合2 r1 \1 j, `# D7 m8 |
作用:滋阴润燥,清心安神。" G0 Y. ^& x5 X, z8 N: W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& n1 X% \8 m! \# J$ K$ T! N3 m 芝麻+海带
3 h3 E, ?# Q, I `+ Z 作用:美容,防衰老。6 G$ g( _* G. E1 X" M5 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% u* a6 { X- s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 m# d3 W) H: B* ~3 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: i( P |% C, I. W 豆腐+萝卜
3 l( Y% w# W' [+ x- s7 X# H; W 作用:有利消化。* R8 e1 B7 p0 R5 P/ m* V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& _* X4 N' H$ {) c- l# _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / t% K6 Q$ w* y# \2 s
红葡萄酒+花生- s5 a6 F1 w7 k v% V; w
作用:有益心脏: Q: t) t. Q( f2 p$ _( L* Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " q4 m ]1 T0 z5 {! e) K/ g2 ?- V
6 n# N9 |" h- C8 Z$ |
|
|