|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% h& u, w6 t J$ X8 t* D+ ^$ T+ r5 M/ ]% t
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % g! }' ?, s% I8 \. E" q0 Q+ I
材料：
$ T% m# |6 C a8 q小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
/ `* [) _. R& n* ?* U4 f6 P% u$ b6 c8 f x% p
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 1 q% Y. r! n' y% w) Q3 N) `7 r
+ }5 Y7 n, _; w* H4 I i材料：
, ]9 c |4 a7 ?- G轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 u/ p( L1 K1 p: y' ?
1 `- p$ ?0 |4 U' X6 C椰香西米石榴冰 7 [4 a0 n9 V4 u1 t! G% i+ J+ t& v& Z
6 X0 o2 k; ?" \) N6 r$ b2 O1 ?将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ; e, X- _/ i- u7 I9 d9 u* v3 A
% }0 [. w2 Y$ A$ B, j% P椰浆蛋羹
) P3 [! P: p" ]% U" @, j. G& z: }) J" R* Q
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
" `2 f0 L1 f, e7 W8 F" B& B5 o7 v. A0 Q
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ; J8 }; \1 F8 W* Z. J* u
. X/ z# E( a5 [5 U2 P' [* T R
椰浆甜粉蕉汤 ' n# N I, G9 R2 I! E
5 J/ L( P% O" G4 S$ M) W" \$ c
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 - V* @+ J3 H: I& k v& ]. Q* D) G; d
4 \8 m) H+ G7 X8 g# A8 v, c这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 , ]9 ^1 Z% J( o* D3 H, r) i
6 M+ s. O6 n$ M) y糯米芒果或糯米榴莲 % y Z/ Q7 a* C* P1 `' n
8 N; U% q0 @! b+ u5 ^% o& C
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
6 \; M9 J& y% D4 d
6 p$ ~3 |+ I3 u' N' P; ~6 K这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& v8 b3 d$ ?% m, s' T: v0 t8 M
" \! @4 e4 C: w7 A& V. Q甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
8 Y% T" Q9 q% E$ _- I9 \! F2 E' S9 a( W- S% M* ] H
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!