|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ' `- v& w$ R+ b. w3 M. X
1 e5 T& _4 U) U" {/ c% d$ k
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 z! q7 P5 D5 L7 V( m
材料：
! e, s/ t f7 W) K) T小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） # U- b6 J" W5 A1 R) F' p
7 c( {& Z$ A& r8 ~- N9 k( \
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
6 K" D& b) u/ W% N$ x, ?' A2 l; a
/ N. J# s) v( N( A! O6 h; o, X5 u材料：
" S2 W6 }7 f% E& w+ h( q轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
( W+ H( c; N3 \" R4 P4 Y$ @8 M g& U9 t2 E' X
椰香西米石榴冰
0 ^, ]/ }4 g6 k6 ~; q( M) ^8 X8 B4 s5 H* |3 x$ [. p
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
3 [# s7 }, s) X6 ?) R, K8 F. e! O
9 f; I1 [3 Y7 w- m椰浆蛋羹 6 u! W3 y. t% a4 |! e
# e, o$ [3 m; G6 _' s7 z这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- o6 h% H3 W) ^7 S7 N( k) s
) W' G- ^* z% n( f$ }* A色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " J$ |* U H/ L" q$ [
9 I# {/ T% Z6 U4 n3 v; q0 N' z椰浆甜粉蕉汤
, p# n+ v' U* o& z2 S" h. l5 X
6 f2 I9 Z3 x. o6 @- r+ G这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 y6 ?( z9 ], i( H+ O
& }. ]. L6 F7 L7 W' {6 n这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 / w# u$ U. W' k2 |4 m2 r: z
+ f! P* k8 r9 F. z7 R! W
糯米芒果或糯米榴莲
1 T; h2 m0 W- `
7 c# s9 n) `# {在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ' |" Y+ @6 l7 X
$ W) m' g- M' H- Z. G9 g! f这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ; f( |1 m+ o$ ?, \1 W7 U7 F
/ d E: i6 x$ Z
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 , h, `* d$ Y1 X- `& x& D% R
9 Y$ u! i8 n' W" x M
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!