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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 o' I& a7 R& d% @2 i 1.并非人人皆宜。
6 y+ O" I# h* j( S( P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 I! K, x# {; P+ d2 }* k 2.不能与药物同饮。6 f, M$ t/ r, J' Y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- A! T& Y) q3 C6 d3 u 3.不能冲入鸡蛋。
$ _2 h6 n. \$ j2 q6 p 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: A4 B, `5 k; i7 W' w4 i3 Q 4.忌过量饮豆浆。
4 G3 ~( V9 d7 W, M( ~6 Y$ u 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ \ Z' A- G7 ?
5.不要空腹饮。
. A& d2 ?; M2 \) Y" | 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( {2 m1 @3 k. s: X/ _( n1 S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. c0 A! B+ w1 }8 G; q0 b5 P8 g1 j2 P0 L 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
) U. n8 r5 {( d, \+ m0 ^, a 7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 B6 F5 _$ D4 ~- g' G. _. h7 [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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